食品無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室布局-食品無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

admin 2020-05-19 14:02:14 591閱讀

無(wú)菌(意思：沒(méi)有活菌)室布局實(shí)驗(yàn)（experiment)室整個(gè)布局設(shè)計(jì)按照清污分流、人流分流的原則, 避免交叉污染。檢驗(yàn)科實(shí)驗(yàn)室按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學(xué)或者是由大學(xué)代管的實(shí)驗(yàn)室；第二類實(shí)驗(yàn)室屬于國(guó)家機(jī)構(gòu)，有的甚至是國(guó)際機(jī)構(gòu)；第三類實(shí)驗(yàn)室直接歸屬于工業(yè)企業(yè)部門(mén)，為工業(yè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)與研究服務(wù)。無(wú)菌室設(shè)計(jì)出清潔通道二條: 一條是人流通道, 為實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)出和少量物品進(jìn)入通道；另一條是物流通道, 運(yùn)送實(shí)驗(yàn)用品。一條污染通道, 運(yùn)送實(shí)驗(yàn)完成后的廢物。物流通道為潔凈度十萬(wàn)級(jí)和萬(wàn)級(jí)的緩沖間：人流通道為十萬(wàn)級(jí)緩沖間、更衣室和風(fēng)淋室。
食品無(wú)菌(意思：沒(méi)有活菌)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)與要求：
無(wú)菌潔凈室不宜設(shè)在底層，防潮、防霉、采光好，遠(yuǎn)離交通干道，廁所及污染區(qū)，面積不超過(guò)10m2，高度不超過(guò)2.4m，由兩個(gè)緩沖間、操作控制間組成。檢驗(yàn)科實(shí)驗(yàn)室結(jié)構(gòu)和設(shè)施、安全操作規(guī)程、安全設(shè)備適用于對(duì)人體具有高度的危險(xiǎn)性，通過(guò)氣溶膠途徑傳播或傳播途徑不明，尚無(wú)有效的疫苗或治療方法的致病微生物及其毒素。操作間緩沖間之間應(yīng)有樣品傳遞窗，出入操作間和緩沖間的門(mén)不應(yīng)直對(duì)。無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)六面光滑平整，無(wú)縫隙，不起灰，不落塵，耐腐蝕，易清洗，墻壁與地面、墻壁與天花板連接處應(yīng)呈凹弧形（解釋:是一種優(yōu)雅的線條)，操作間不得安裝下水道。
無(wú)菌室內(nèi)的照明燈應(yīng)嵌裝在天花板內(nèi)，采光面積要大，光照應(yīng)分布均勻，光照度不低于300勒克斯。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室結(jié)構(gòu)和設(shè)施、安全操作規(guī)程、安全設(shè)備適用于主要通過(guò)呼吸途徑使人傳染上嚴(yán)重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素，通常已有預(yù)防傳染的疫苗。緩沖間和操作控制間應(yīng)裝有紫外線殺菌燈（2－25w/m3）''用于空氣消毒。紫外線波長(zhǎng)200－300nm者具有殺菌作用，其中以265－266nm殺菌作用最強(qiáng)，這與DNA的吸收光譜范圍一致，其殺菌機(jī)理可能是在細(xì)菌細(xì)胞DNA中引起胸腺嘧啶雙聚體形成，從而干擾細(xì)菌細(xì)胞DNA復(fù)制，導(dǎo)致(cause)細(xì)菌變異死亡。紫外線殺菌燈1m以內(nèi)距離殺菌效果最佳，每次開(kāi)燈照射時(shí)間為30min。應(yīng)定期檢查紫外線燈輻射強(qiáng)度（strength)，不得低于70μW·cm-21m距離。其不好的地方是穿透力弱，一張紙板可以阻礙光的透過(guò)，不能穿透固體物，故只能用作表面消毒及一些不耐熱或化學(xué)消毒劑物品的消毒。

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